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Il filetto di scorfano in padella al limone è un piatto tipico della cucina italiana, caratterizzato da un sapore unico e delicato. Questo piatto è perfetto per chi ama i sapori di mare e desidera gustare un piatto semplice ma allo stesso tempo raffinato.
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Il filetto di scorfano, noto anche come gallinella di mare, è un pesce dalla carne bianca e compatta, molto apprezzato in cucina per la sua consistenza e il suo sapore delicato. La sua preparazione in padella al limone è una delle ricette più famose e amate in Italia, perfetta per chi vuole portare in tavola un piatto tipico della tradizione culinaria italiana. Per preparare il filetto di scorfano in padella al limone, avrai bisogno di pochi ingredienti di alta qualità. Oltre al pesce fresco, ti serviranno limoni, prezzemolo, aglio, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
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La preparazione è molto semplice e veloce, ma il risultato finale sarà un piatto gustoso e dal sapore unico.
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Per iniziare, pulisci il filetto di scorfano eliminando le eventuali spine e la pelle.
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Taglialo a pezzi di dimensioni simili e mettili da parte.
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In una padella antiaderente, metti a scaldare un filo dolio extravergine di oliva insieme a uno spicchio daglio schiacciato.
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Quando laglio inizia a dorare, aggiungi i filetti di scorfano e lasciali cuocere per circa 5 minuti per lato, a fuoco medio.
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Nel frattempo, in una ciotola, prepara una salsa al limone mescolando il succo di due limoni con del prezzemolo tritato finemente, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero. Quando il pesce è quasi pronto, versare la salsa sulla padella e lasciarla cuocere per un paio di minuti, fino a quando il pesce risulterà morbido e succoso. Una volta pronto, il filetto di scorfano in padella al limone è pronto per essere servito. Puoi accompagnarlo con una semplice insalata di stagione o con un contorno di verdure grigliate.
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Il sapore delicato del pesce si sposa alla perfezione con lacidità del limone, creando un equilibrio di sapori unico.
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